Installation culinaire transparente et incolore pour 150 personnes au Centre Pompidou, Metz
Aliments, couverts en polyéthylène, pompe à aquarium sur table d’une dizaine de mètres, 2012
Production : Centre Pompidou, Metz - Commissaire : Hélène Guénin

La perte de densité visuelle n’est pas totale, une couleur légèrement dorée est présente dans quelques préparations et la couleur violette à l’extrémité de la table vient réhausser des sphérifications hasardeuses aux arômes de la fleur éponyme. Les préparations mêlent des saveurs inhabituelles, intensifiant le rapport à l’inconnu dans ce qui se présente comme une «apparition partielle».